茶葉研碎，取10g，加20%乙醇100ml，70~80度水浴30min，共提取3次，合并提取液，加入2gZnCl2作沉淀劑，加NaHCO3調pH至6.4~8.0，靜置60min，離心或過濾，棄去水層，沉淀加40%硫酸溶解，乙酸乙酯萃取水層3次，合并乙酸乙酯，無水硫酸鈉干燥，過濾，減壓蒸去乙酸乙酯，可得茶多酚
國家成都農業科技中心（NASC）和中國農業科學院都市農業研究所（IUA，CAAS）植物與人體健康機理創新團隊聯合成都大學農業農村部雜糧加工重點實驗室等國內團隊，在食品領域著名國際期刊《Antioxid......
分子加工精準調控營養機制。南京農大供圖如何實現“未來食品”（FutureFood）對營養健康的精準調控，是科學家們普遍關心的議題。近日，南京農業大學食品科技學院教授胡冰團隊構建了一種新的食品分子加工新......
方案優勢 紫外可見分光光度計產品完全能夠滿足上述檢測需要，并且可以為客戶提供方法建立的工作，以方便有此需求的客戶快速使用儀器，達到單位檢測要求。采用標準GB/T29602-201......
最近在微信朋友圈熱傳的一段有關“用金魚檢測茶葉農殘超標”視頻顯示，實驗者分別在綠茶、花茶和黑茶的茶湯內放入小金魚后，沒過多久，放入綠茶、花茶內的小金魚就出現了翻白眼、死亡現象。......
6日來自云南農業大學的消息，該校的研究團隊最新找到茶多酚主要成分通過抑制糖尿病傷口炎癥靶點，促進糖尿病小鼠皮膚傷口愈合的作用及機制，《美國實驗生物學聯合會會刊》在線發表了這項成果。據悉，也是世界上發現......
近日，歐洲食品安全局（EFSA）發布了綠茶兒茶素安全性的科學報告，報告指出，每天攝入800毫克或以上的表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG，兒茶素的一種）可能會導致轉氨酶升高，增加肝損傷風險。看到這個報......
近年來，國外研究人員對植物多酚進行的大量科學研究證實，植物多酚具有抗氧化、抗輻射等作用。在形形色色的植物多酚中，以茶葉所含的多酚物質即茶多酚最具抗氧化效果。圖片來源于網絡近期，伊朗德黑蘭大學藥理系研究......
茶是僅次于咖啡的大眾飲品，如果你喝茶，一定會注意到杯子、茶壺壁上留下的深褐色茶垢。愛喝茶的人將這些茶垢稱為“茶山”，就像古董上的包漿，“無茶三分香”是收藏價值的體現。圖片來源于網絡但傳言說茶垢里面有很......
發表于FASEB雜志上的最新研究表明，EGCG(表沒食子兒茶素沒食子酸酯)，綠茶茶多酚的主要組成成分能夠緩解高脂肪、高果糖（HFFD）誘導的胰島素抵抗和認知障礙。前期研究指出EGCG有治療人類多種疾病......
夏天是各類飲品的銷售旺季，茶飲料尤為暢銷。不少人看來，茶飲料因為含有茶多酚，既能解渴又能提神，因此飯后一杯成為習慣。記者在采訪中了解到，許多茶飲料店的制作原料中，確實有茶葉，那它真的可以代替喝茶嗎？為......