怎樣儲存純化蛋白質

一般來說蛋白都放在-20℃冰箱里，有必要的話甚至要放到-80攝氏度，因為你在提純的過程中沒法做到無菌，因此提純的蛋白液里肯定共有細菌的存在。而細菌在4°C中仍然是會活動的，這樣它就會去水解蛋白質，辛辛苦苦提的蛋白也就質量下降。不信你可以把蛋白放在4度里過一個星期，拿出來絕對臭了，臭了就說明降解了。

蛋白質因為其三級，四級結構復雜，一般不推薦反復凍融，這樣可能極大損害蛋白活性。而且在保存時最好加入一點BSA，一般0.1%左右即可。