我們都知道水果成熟了就可以采摘，但是事實上真的是這樣嗎？我們試想一下如果當水果熟透了再摘，那么在運輸過程中很容易爛，當到各大小超市質量就基本上已經降低了下降，從而也就很難賣到好價錢。糖度是考察水果品質的一項重要指標，水果糖度的高低直接影響水果的品質。糖度是表示糖液中固形物濃度的單位，工業上一般用白利度表示糖度，指的是100克糖溶液中，所含固體物質的溶解克數。而對于水果中的糖度需要一種能檢測水果糖度的專業儀器來進行水果糖度的測定，那就是手持糖度儀。
那么，手持糖度儀可以用在哪些地方呢？以及在使用時有哪些是應該注意的？
手持糖度儀的用途：
1、適用于醬油，番茄醬等各種醬類(調味料)產品的濃度測量；
2、適用于果醬，糖稀，液糖等含糖分較多產品的糖度測量；
3、適用于果汁，清涼飲料及炭酸飲料的生產線上，品質管理，發貨前檢驗等；
4、適用于水果從種植至銷售的過程中，適用于測定準確的收采時期，作甜度分級分類；
5、此外，在紡織工業漿料的濃度測定也獲得普遍的應用。
手持糖度儀的使用注意事項：
1、在使用中必須細心謹慎，嚴格按說明使用，不得任意松動儀器各連接部分，不得跌落、碰撞，嚴禁發生劇烈震動。
2、使用完畢后，嚴禁直接放入水中清洗，應用干凈軟布擦拭，對于光學表面，不應碰傷，劃傷。
3、儀器應放于干燥、無腐蝕氣體的地方保管。
4、本儀器應在干燥、無塵、無腐蝕性氣體的環境中保存，以免光學零件表面發霉。