抗菌肽功能從目前的研究結果來看，一般認為抗菌肽殺菌機理主要是作用于細菌的細胞膜，破壞其完整性并產生穿孔現象，造成細胞內容物溢出胞外而死亡。首先由靜電吸引而附于細菌膜表面，疏水性的C端插入膜內疏水區并改變膜的構象，多個抗菌肽在膜上形成離子通道而導致某些離子的逸出而死亡。
亦有學者認為抗菌肽作用于膜蛋白引起凝聚、失活及離子通道，引起膜滲透性改變而導致死亡，亦有學者提出抗菌肽是否存在特異性的膜受休及有無其它因子的協同作用等問題。不同類別的抗菌肽的作用機理可能不一樣。
根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例有關規定，為進一步規范《可用于食品的菌種名單》和《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》管理，審評機構組織專家對兩個菌種名單進行了更新。對名單中涉及菌種分類和命名調整......
中國科學院昆明植物研究所獲悉，該所科研團隊近日在云南發現2個白塊菌新物種：松露塊菌、曲靖塊菌。二者都具有一定食用和經濟價值。塊菌隸屬盤菌目塊菌科，是一類著名的野生食用菌，其中以意大利白塊菌和法國的黑孢......
生物固氮每年能向陸地生態系統提供40~100Tg的氮素，其中共生和自生固氮菌是生物固氮的主要貢獻者，它們能將大氣中的氮還原成氨，可為植物生長提供有效氮，維持森林生態系統土壤肥力并提高植物生產力。因此，......
你有一定有過這種經歷，長時間不運動，突然有一天心血來潮跑了幾公里。在那之后的幾天，你會因為肌肉酸痛重新回歸廢柴的狀態，并且在下樓梯的時候完全失去表情管理，一步一個“啊”！劇烈運動時肌肉中產生大量的乳酸......
復旦大學基礎醫學院高謙教授帶領柳清云博士后，與中國疾病預防控制中心結核病控制中心趙雁林副主任以及美國威斯康星大學麥迪遜分校CaitlinS.Pepperell教授等合作，對中國31個省76個研究現場來......
膳食纖維被營養學界認定為“第7大類營養元素”，與我們的健康有很大的關聯。然而，一項發表在《Cell》期刊的最新研究卻提醒我們：食用精細化膳食纖維需謹慎！科學家們以小鼠為模型發現，精制可溶性纖維的攝入，......
據國家食品藥品監督管理總局網站消息，近期，網上出現舉報遼寧省沈陽市的遼寧依生生物制藥有限公司(以下簡稱“遼寧依生公司”)117批人用狂犬病疫苗批簽發問題。中國食品藥品檢定研究院(以下簡稱“中檢院”)1......
就像所有新晉父母所知道的那樣，嬰兒非常容易受到細菌的感染。一項最新研究表明：這是我們的身體工程師有意為之的結果——這樣一來，就可以使得有益的微生物能夠在嬰兒的腸道、皮膚、口腔以及肺部快速繁殖。運用這個......
美國研究人員剛剛發現了一種能夠抑制吸血類昆蟲嗅覺的分子。2013年9月9日美國化學制藥公司在印第安納波利斯召開會議，在這次會議上，一些研究人員表示在皮膚和細菌的分泌物中發現了可以成功抑制蚊蟲嗅覺的分子......
涉及品牌產品品名召回批次多美滋多領加延續較大嬰幼兒配方奶粉（2階段）1F3144(1200g)1F3144(400g)優階貝護延續較大嬰兒配方奶粉（2階段）2E3170、1E3182(360*3)1C......