旋光儀的應用特點

旋光儀是測定旋光物質旋光度的儀器，通過對旋光度的測定可確定物質的濃度、純度、比重、含量等，可供一般的成分分析之用，廣泛應用于石油、化工、制藥、香料、制糖及食品、釀造等工業。