日媒：有機蔬菜有害健康或含重金屬

　　據日本DMM新聞網站12月15日報道，有機蔬菜中可能會殘留重金屬和0-157，對人體造成傷害。日本有媒體記者曾同精通食品流通的經濟顧問I一起，前往于2014年11月29日、30日在東京代代木公園舉辦的“2014東京蔬菜節”進行調查。

　　原本以為現場會像蔬菜跳蚤市場一樣，但實際上，會場雖然以蔬菜為主，但還有人在收集反對毛皮人士的簽名，還有人在賣喚醒日本人DNA的褲子，總給人一種種格格不入之感。

　　耕地迅速退化

　　I介紹說，日本是從戰后的畜產政策出臺后，才開始有了有機蔬菜。“雖然叫動物性廢棄物，但說白了就是動物的糞尿。由于廢棄物量巨大，無法處理，所以便通過有機農法對廢棄物加以利用。農林水產省雖表示這是循環農法，但事實上只不過是把無法處理的糞便傾倒到農田里去而已。”

　　為了減輕畜產業所負擔的糞尿處理費用，換言之，也就是為了保護畜產業，有機農法應運而生。這和健康毫無關系，循環型農業=生態保護不過是個噱頭，錢財利益才是主要目的。

　　那有機農法是否按照農林水產省的計劃穩步進行了呢，答案是沒有。

　　“耕地正在迅速退化”家畜的糞便中含有大量的鹽分和重金屬，這對于健康對于土地都有害無益。“地下水也因此被污染了。雖說有機農法應該由具備相關科學知識的專業人士來實施，但是如今外行越來越多。因為有機肥料不能迅速見效，外行的心里便忐忑不安，越發加大有機肥料用量。土地也因此退化。如果能讓肥料在堆肥過程中充分發酵，那么有害物質便會大大減少，可是，他們不愿意等呀。果然還是用葉子堆肥最安全啊。”

　　年輕人把這種方法當作有機農法。等他們做了農民以后，由于沒怎么接觸過農業，而且缺乏相關科學知識，會把未充分發酵的肥料灑到田地里，嚴重破壞土壤。

　　除此之外，牛糞中還含有0-157等有害病菌。10%-30%的牛都感染了0-157，如果堆肥發酵不充分的話，病菌便會侵入到蔬菜內，再轉移到人類體內。事實上，2011年5月從德國開始爆發的歐洲16國0-157食物中毒事件，共造成52人死亡。而造成該疫情的主要原因便是有機農法種植出的豆芽和西蘭花。

　　許多店在照片中夸耀有機蔬菜能夠治好特異性變態反應能夠強身健體。但是如今的農藥都是光分解性的，一出貨就完全被分解了。反而是有重金屬殘留的有機蔬菜更讓人擔憂。

　　日本國外的谷類食品和堅果類食品的包裝袋上都寫著有機栽培。那么有機栽培和有機農法有什么區別呢？

　　“有機栽培是按照美國的食品規格界定的，界定得非常嚴。由于美國西海岸是沙漠，泄水效果特別好，所以作物不受害蟲侵害，理所當然是無農藥食品了。”

　　完全不使用農藥，而且是有機栽培。

　　“即使說產自西海岸也賣不出去，但是說有機栽培就能賣出去。重點是有機栽培這一商標。”

　　食品安全的某些部分同信仰息息相關。情感部分大于理性部分。消費者們在購買時千萬不要被賣家的宣傳所迷惑，要把有機蔬菜也只當成一個選擇。