杭州某醫院推出了酒量基因檢測

　　夏天夜生活的標配，就是烤串加啤酒。

　　怎么拼酒、怎么敬酒、怎么擋酒……中國的酒文化能寫成厚厚的一本書，而在這當中，最關鍵的因素就是酒量到底如何。在很多人眼里，酒量就像膽量一樣，是一件可以練習提高的事情，其實從醫學的角度看，酒量就寫在我們的基因里，練還是不練，它永遠都維持著這個水平。

　　從去年開始，樹蘭(杭州)醫院(浙大國際醫院)對患者開展測試酒量的檢測，原理就是檢測我們體內的DNA。

　　到現在為止，共有1000多人參與了這項測試。浙江人的酒量怎么樣?這是一個很有意思的小范圍樣本。

　　為什么有人喝酒易臉紅

　　樹蘭(杭州)醫院(浙大國際醫院)負責酒精基因檢測的康宏厚醫生告訴錢江晚報記者，在人體當中，ADH1B和ALDH2這兩個基因就是決定我們酒量的密碼，另外，這還關系到我們得冠心病之后，使用常用藥物硝酸甘油療效的好與壞。

　　也就是，萬一我們患上了冠心病，救命的硝酸甘油管不管用?

　　浙江大學國際醫院心內科副主任醫師馬麗萍告訴錢江晚報記者，對于普遍ALDH2這個基因有突變的人來說，患上冠心病后，使用硝酸甘油這種救心藥的藥效只有這個基因不突變人的十分之一。

　　ADH1B和ALDH2這兩個基因到底是怎么回事?與酒量又是怎么對應的呢?

　　大家知道，喝酒的時候，酒精(乙醇)進入到體內，乙醇要由乙醇脫氫酶轉換為乙醛，接下來，乙醛繼續由乙醛脫氫酶轉換為乙酸，而乙酸就能很容易分解為二氧化碳和水，酒精也就算被我們消化了。

　　而ADH1B和ALDH2兩個基因在人體中負責掌控酶的分解數量，也就是決定著機體中乙醇轉化為乙醛、乙醛轉化為乙酸的速度。

　　“乙醇”、“乙醛”你一定不陌生，它們對我們的人體都不是好東西。乙醇如果分解不夠快，會進入血液，會影響到我們的大腦，這也就是喝酒后頭暈、頭疼的原因；而乙醛如果分解不夠快，會讓人反胃、嘔吐，也是喝酒臉紅的原因，當然更嚴重的是，乙醛會殺死我們的肝臟細胞，如果長期被乙醛刺激，就容易導致肝硬化甚至肝癌。

　　所以，一個人的酒量到底好不好，換成生物學的角度來看，就是乙醇轉化為乙醛、乙醛轉化為乙酸的速度夠不夠快。

　　酒量長了是器官給出的假象

　　“歐美人普遍比亞洲人會喝酒，這也是基因的原因，我們亞洲人ADH1B基因和ALDH2基因的突變率很高。”康醫生說。

　　對于決定乙醇變乙醛速度的ADH1B基因，浙江漢族人群基因突變頻率甚至達到了98.5%；決定乙醛變乙酸速度的ALDH2基因，在漢族人群中突變頻率是9%到40%。

　　浙大國際醫院根據千人測試結果，把大家的酒量分為六個等級，分別是:久逢知己千杯少、對酒當歌、把盞言歡、簞食壺酒、面紅耳赤、滴酒難沾。

　　它們的酒精代謝速度分別是很快、較快、中等、較慢、很慢、極慢；而相對應的肝損傷及致癌風險分別是低、低、低、高、高、極高。

　　它們對應的人群占比，分別是31.9%、24.7%、4.4%、15.4%、18.6%、5%。

　　在酒桌上，你一定聽過這樣的故事:有人過去一杯就倒，但是經過兩年的“酒精考驗”，現在能喝趴下一桌人。

　　在康醫生看來，其實這并不是酒量的提升，而只是人體的耐受能力增加了。

　　原本喝一杯臉就紅，就是肝臟在給身體做出提醒:別喝了，我受不了了。但是耐受力增加后，肝臟不再做出這些提醒，造成的結果只是肝臟損傷越來越嚴重。

　　喝一杯臉就紅的

　　最好喝酒前喝杯牛奶

　　涉及到基因的測試，復雜嗎?記者親自測了測。

　　測試過程其實簡單，就是拿著一根棒棒糖一樣的測試棒，放在嘴巴里，在兩邊口腔上都輕輕刮擦，也就十幾秒鐘的樣子，測試棒就能提取到測試者的細胞，整個過程中無痛無創。

　　接下來，工作就要交給儀器了，經過提取、擴增、分析，最后由專業的工作人員來告訴我們，這兩個基因屬于什么樣的類型，我們的酒量到底怎么樣。

　　記者本人平時不怎么喝酒，啤酒一杯臉就紅了，曾經對瓶吹過，第二天才緩過來，不過也曾有過夜宵喝掉6瓶啤酒的記錄。

　　檢查結果在五天后出來了，康醫生對著檢查報告，為記者制定了一套酒桌上的喝酒策略。

　　“你屬于面紅耳赤型。”康醫生告訴記者，這屬于倒數第二個級別，也符合我對檢測結果的預期。

　　“喝一杯臉就紅，是因為乙醇代謝速度快，乙醛代謝速度很慢，所以以后你要喝酒，就得拉長時間戰線。”康醫生說，對瓶吹這種事就不能做了，一杯一杯慢慢喝，還是能在酒場上有些作為的。

　　另外，為了延緩乙醇進入血液，在喝酒前，最好先在胃里墊點東西，“一般來說，燒烤、油膩的東西更容易覆蓋胃粘膜，使得乙醇不容易進入血液。”所以上酒桌前，不妨喝一杯濃濃的牛奶，濃牛奶可以預存在胃里用來稀釋酒精，也可以在胃里形成一層良好的保護膜，再開始拼酒量的節奏。

　　當然，知道了自己酒量好，也不能海吃胡喝，還是要飲酒適量，喝酒對肝臟總是有損害的。