茭白在我們日常生活中很常見，它具有極高的營養價值和藥用價值，有研究表明適量的吃茭白有利于利尿止渴，補虛健體之作用。另外它還具有解酒之功效，深受大家的喜愛。茭白在我國浙江、安徽、江蘇、江西等地廣泛種植。下面內容通過植物生長人工氣候室研究茭白對溫度的要求。
通過植物生長人工氣候室的研究發現，茭白生長適宜溫度為10~25℃，當然不同生長時期的茭白對溫度的要求也是不同的，下面內容介紹茭白四個階段對溫度的要求：
1、萌芽期入春后3、4月開始發芽，最低溫度5℃以上，以10～20℃為宜。
2、分蘗階段自4月下旬至8月底，每一株可分蘗10～20個以上，適溫為20～30℃。
3、孕茭階段雙季茭6月上旬至下旬孕茭一次，8月下旬至9月下旬又孕茭一次。單季茭為8月下旬至9月上旬才孕茭，適溫為15～25℃，低于10℃或高于30℃，都不會孕茭。
4、生長停滯和休眠階段孕茭后溫度低于15℃以下分蘗和地上都生長停止，5℃以下地上部枯死，地下都在土中越冬。
以上內容就是通過植物生長人工氣候室研究茭白對溫度要求，茭白不同生長時期對溫度要求不同，因此，在其生長過程中，我們要格外重視溫度。使用植物生長人工氣候室研究茭白的生長環境最大的優點就是，該儀器可以人工控制溫度、濕度、光照等參數。