植物細胞的主要構成

　　典型植物細胞的細胞質可分為膜(質膜及液泡膜)、透明質和細胞器(內質網、質體、線粒體、高爾基氏體和核糖體等)。透明質為細胞質的無定形可溶性部分，其中懸浮著細胞器及各種后含物。質膜是細胞質的境界，緊貼細胞壁，細胞壁有許多小孔，因此相鄰細胞的細胞質是互相貫通的。質膜對物質的透過有選擇性。液泡膜位于細胞質和細胞液相接觸的部位，與質膜形態結構基本相似。內質網是散布在透明質內的一組有許多穿孔的膜，是核糖體的集中分布場，有人認為其對細胞壁形成也有一定作用。質體是真核細胞中所特有的細胞器，呈藥片狀、盤狀或球形，表面有2層膜，其功能同能量代謝、營養貯存和植物的繁殖都有密切關系。質體通常由前質體直接或間接發育而來，前質體一般存在于胚或分生組織中，通常為雙層膜，膜內含有比較均一的基質。質體大體可分三大類，即無色體、葉綠體和有色體。

　　①無色體由前質體發育而成，又可分為白色體、淀粉體、造油體、蛋白體等。白色體一般存在于子葉、塊根、塊莖等不見光器官中。淀粉體也是無色的質體，主要功用是累積淀粉，存在于子葉、內胚乳和塊根、塊莖等貯藏組織中。淀粉體可由前質體形成，也可由葉綠素轉化而成。造油體是質體內積累的植物油，主要存在于百合科、蘭科的表皮細胞中。蛋白體是一種累積蛋白質的質體。

　　②葉綠體主要特征是含有葉綠素，還有葉黃素和胡蘿卜素。

　　③有色體只含有類胡蘿卜素和葉黃素，呈黃色、橙色或紅色，常存在于果實、花瓣等部位，如胡蘿卜的根、辣椒的果實，旱金蓮的花瓣，使這些器官具有鮮艷的色彩。線粒體為細胞質內另一重要的細胞器，是細胞呼吸作用的中心，多為不超過5微米的彎曲棒狀，含有1個環狀的DNA分子，可自我繁殖。高爾基氏體長僅1-3微米，電子顯微鏡下才能看到。此外細胞質中還含有核糖體、微管、微絲、溶酶體等。

　　細胞核多為球形，埋藏在細胞質中，外面有核膜包圍，核膜內充滿核液，核液中懸掛著染色質絲和核，染色質絲在細胞分裂時經多次纏繞和折疊，最后形成條狀或短棒狀的染色體，不同植物染色體數目不同，染色體功能主要是傳遞遺傳信息。液泡由細胞液和液泡膜構成，里面常積聚大量蔗糖和果糖，如甘蔗莖、甜菜根中，有的含鞣質而具澀味，如茶葉和柿，有的含植物堿，如嗎啡、尼古丁和咖啡堿等，常作為藥物原料。后含物。細胞壁是植物細胞顯著特征之一，由纖維素組成，質地堅硬，對細胞有保護作用。植物細胞大小差異很大，某些細菌細胞的直徑只有200毫微米，而柑桔果實中的汁囊也是一個細胞，肉眼可見，某些纖維細胞長可達50厘米。

　　原生質是細胞中有生命部分，包括細胞核和細胞質。細胞核包括核膜、核仁、染色質和核基質4個部分，在傳遞遺傳性狀和控制細胞代謝起著重要作用。細胞質包括胞基質和細胞器，經常處于運動的狀態。細胞質的外表為質膜，緊貼于細胞壁。質膜有選擇透性，與控制細胞內外物質的交換，接受外界信號，調節細胞生命活動等有關。細胞器包括線粒體、質體、內質網、高爾基體、液泡、溶酶體、圓球體、微體、核糖核蛋白體、微管、微絲等。質體是植物特有的細胞器，有白色體、葉綠體和有色體3種。液泡具有貯藏、消化以及調節滲透等功能。多數分化成熟的植物細胞中，液泡約占整個細胞體積的90%(見細胞器)。一些原生質體代謝活動所產生的后含物，如淀粉、蛋白質、脂肪、無機鹽晶體、單寧、色素、樹脂、樹膠、植物堿等，存在于液泡和細胞質中。

　　細胞壁為植物細胞特有的結構，具有保護原生質體、維持細胞一定形狀的作用。細胞壁可分為胞間層、初生壁和次生壁。胞間層為相鄰的細胞所共有； 初生壁位于胞間層的內側，是細胞生長過程中所產生的；次生壁在細胞停止增大后而形成，附于初生壁的內方，有些細胞不具次生壁。次生壁形成過程中，未增厚的部分成為紋孔。紋孔分為單紋孔和具緣紋孔兩種類型。高等植物細胞之間有許多細胞質絲通過細胞壁，形成胞間連絲，使相鄰細胞原生質體連成統一的整體，在細胞間起著運輸物質與傳遞刺激的作用。