1. 食品
蔗糖是飲食中與心腦血管疾病和代謝類疾病等現代慢性病流行有著最密切關系的食物成分。用塔格糖替代蔗糖,除能保持蔗糖的口感外,還賦予飲食預防、治療現代慢性疾病的健康益處。塔格糖是適用于各類食品,適合所有人食用的健康糖。
2.保健品和藥品
塔格糖還能用作預防和治療心腦血管疾病與代謝性疾病等慢性病的保健品和藥品(成分)：
塔格糖的低熱量、零血糖指數、抗高血糖能力和促進葡萄糖激酶從細胞核到細胞質轉移的催化劑特性,使其能用于預防治療代謝綜合癥、糖耐量異常、血脂異常、肥胖癥、Ⅱ型糖尿病、胰島素抗性疾病、冠心病和動脈粥樣硬化；
塔格糖的益生元特性,使其能選擇性地促進益生菌生長繁殖,有利腸道健康并預防結腸癌；
塔格糖的抗生物膜特性,使其能用于預防和抑制因口腔和體內生物膜形成所引起的疾病；
塔格糖能改善哺乳動物血液因子的特性,使其能用于治療貧血癥和血友病, 促進血液健康；
塔格糖的抗氧化特性,使其能用于預防和治療許多慢性疾病；
塔格糖促進胎兒健康發育的作用,使其能用于改善人類胎兒的發育。
3.非食品以及非藥品
塔格糖能改善多種強力甜味劑甜味的協同增效作用,使其能在改善和增強食品和飲料等的風味和口感方面大顯身手。塔格糖能作為藥物制劑和化妝品的配方輔料,還能用作洗滌劑的添加劑,以及合成光學活性化合物的中間體。