1.國際研究證實肌肽具有良好的抗糖化作用。羰基化蛋白質和糖化終產物(AGEs)是細胞衰老的信號。它們在細胞內異常積累，加速與其他蛋白的交聯。肌肽，能在糖侵蝕肌膚前，通過與糖反應的形式，代替體內蛋白質與糖反應，從而幫助保護蛋白質不被糖基化，達到抗糖化的作用。
2.有一種衰老相關現象叫做蛋白質的非酶糖基化，最優先被糖基化的位點是靠近咪唑的氨基基團和羰基基團, 而肌肽正好擁有這些基團, 因此肌肽的加入導致其被反應的優先級最高，提前代替蛋白質被糖基化。 [4]
3.在實驗中發現肌肽的加入能夠降低由D-半乳糖誘導的衰老小鼠中 ROS水平 [4]
肌肽還是一種重要的細胞內抗氧化劑。研究證明，肌肽可清除活性氧（ROS），還可在氧化應激過程中防止細胞膜脂肪酸發生過氧化反應。同時，它還具有很強的抗衰老功效。