橄欖（學名：Canarium album(Lour.) Raeusch.）屬于橄欖科喬木植物[1]，原產中國南方，在越南北部至中部、日本（長崎、沖繩）及馬來半島皆有栽培。橄欖用途廣泛，木材是良好的建筑材料，果肉可食用或制作藥品，果核可用于雕刻和榨油。
橄欖一般高10-25米，幼部被黃棕色絨毛，很快變無毛；髓部周圍有柱狀維管束，稀在中央亦有若干維管束。有托葉，僅芽時存在，著生于近葉柄基部的枝干上。小葉3-6對，紙質至革質，披針形或橢圓形。
分析測試百科網訊近日，珀金埃爾默宣布推出新型DA6200?NIR分析儀，該分析儀將幫助肉類和橄欖油食品加工企業進行更準確，輕松，快速的質量和過程控制。DA6200?NIR分析儀DA6200進一步擴展了......
近日，意大利科學家針對老年人飲食習慣與骨骼健康關系的一項調查顯示，地中海飲食（尤其是橄欖和橄欖油）能夠增加老年人的骨密度。地中海飲食指地中海沿岸的飲食風格，包含水果、蔬菜、堅果、五谷雜糧、橄欖油和魚類......
據臺灣“中央社”消息，問題油品在臺灣搞得人心惶惶，好的橄欖油對人體有12大好處，甚至可當健康飲品。全球最大橄欖油出口國西班牙，在臺商務辦事處傳授正統的橄欖油等級分級，橄欖油瓶上的標示大有玄機。橄欖油在......
據外媒報道，9月1日澳大利亞研究人員在世界藥學大會指出，橄欖中的生物類黃酮可抑制有害大腦的β淀粉樣蛋白在腦中的堆積，進而預防老年癡呆癥。澳大利亞查爾斯特大學研究團隊以細胞及小鼠做實驗，逐一檢測橄欖的植......