氣質聯用法監測三氯蔗糖的合成

《質譜學報》2007年02期    
 
  氣質聯用法監測三氯蔗糖的合成
  龐永和;李國俊;何文革;宮立紅;彭冬青;趙亞強
  　　采用單酯化法合成三氯蔗糖,并建立了氣相色譜-質譜(GC/MS)檢測合成過程中各重要組分的方法。采用HP-5毛細管氣相色譜柱(30 m×0.25 mm×0.25μm),以電子轟擊為電離方式,選取最佳實驗條件對蔗糖、蔗糖-6-乙酯、三氯蔗糖進行硅烷化衍生,并對其進行定性、定量檢測。該檢測方法用于監測單酯化法合成三氯蔗糖的工藝過程,取得了理想效果。
【作者單位】：河北省體育科學研究所 河北石家莊050011
【關鍵詞】：氣質聯用;三氯蔗糖;合成
【分類號】：TS264.9
【DOI】：CNKI:SUN:ZPXB.0.2007-02-005
【正文快照】：
　　4,1,6-三氯-4,1,6-三脫氧半乳蔗糖簡稱三氯蔗糖(Sucralose),是一種甜度高、低熱量、無毒、抗齲齒的新型甜味劑[1]。目前三氯蔗糖的合成方法主要有單基團保護法[2]、全基團保護法[3]以及棉子糖水解法[4]等。文獻[5]中采用薄層色譜法對合成三氯蔗糖的中間體蔗糖-6-乙酯進行在線控