所有總有機碳（TOC）分析儀都有兩大基本功能：
第一, 首先將水中的總有機碳充分氧化，生成CO2；
第二，測試新產生的CO2。不同品牌和型號的總有機碳（TOC）分析儀的區別在于：對水樣中的有機物氧化方法不同，對產生CO2的測試方法不同。
GE TOC分析儀采用的氧化方法有：
UV燈氧化
超臨界水氧化法
目前業內主要的檢測方法：
CO2檢測主要常見的有三種技術:
非色散紅外法（NDIR）
直接電導法（非選擇性電導法）
薄膜電導檢測技術（選擇性電導法）
NDIR TOC檢測器只能檢測到氣態的CO2，而電導TOC檢測技術能檢測到液態的CO2。
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