人類在生活和生產活動中都離不開水，生活飲用水水質的優劣與人類健康密切相關。隨著社會經濟發展、科學進步和人民生活水平的提高，人們對生活飲用水的水質要求不斷提高，飲用水水質標準也相應地不斷發展和完善。由于生活飲用水水質標準的制定與人們的生活習慣、文化、經濟條件、科學技術發展水平、水資源及其水質現狀等多種因素有關，不僅各國之間，而且同一國家的不同地區之間，對飲用水水質的要求都存在著差異。水，是生命之源。飲用水安全關乎人民群眾身體健康和生命安全，必須給予高度重視與切實保障。2012年6月28日上午，十一屆全國人大常委會第二十七次會議分組審議了國務院關于保障飲用水安全工作情況的報告。與會委員就加強水源地生態保護與補償，加快供水管網設施建設與更新，細化水質標準、提高用水效率，確保農村居民飲用水安全等問題提出許多真知灼見。關于水質檢測分析提出具體要求。
