沈陽：兩批“詩香味”月餅菌落總數超標

　　中秋節臨近，沈陽市食藥監局對沈陽地產月餅進行抽查。抽查結果顯示，合格率98.2％，2批“詩香味”月餅菌落總數超標。

　　 在此次監督抽查的111批次月餅中，沈陽詩香味食品有限公司生產的兩批“詩香味”月餅（詩香味大團圓黑芝麻餡月餅、詩香味大團圓五仁餡月餅）菌落總數超標，實測值分別為2700cfu／g和1800cfu／g。（標準要求菌落總數值≤1500cfu／g）。對于不合格企業已依法從嚴從重處理。

　　 據沈陽市食藥監局工作人員介紹，造成月餅菌落總數不合格的主要原因包括：未對生產車間、生產設備和器具定期消毒清理，造成污染而轉移到產品中；生產區和周邊環境未有效隔離，造成車間環境不達標；操作人員衛生意識差，不注重個人衛生，容易造成人為交叉污染；產品貯藏、運輸過程中造成二次污染。

　　 據沈陽市食藥監局工作人員介紹，此次月餅監督抽查共抽檢全市處于生產狀態的月餅生產企業40家，抽檢月餅產品111批次，產品實物質量合格109批次，產品實物質量合格率98.2％；不合格樣品2批次，不合格樣品率1.8％。產品標簽標注不合格13批次，不合格率11.7％。111批次的月餅總共經過了27個檢驗項目的檢驗，其中包括甜味劑、著色劑、鋁、過氧化苯甲酰、致病菌等重點檢驗項目。