固定時間法（取樣法、終點法、兩點法）
先讓酶與底物在一定溫度下作用一段固定的時間，然后停止酶反應，加入試劑進入化學反應呈色測出底物和產物的變化。
用這類方法測酶活性濃度，必須保證酶和底物在所選定的溫度下作用時間要很精確，否則將引起較大誤差。
該法最基本的一點是停止反應后才測定底物或產物的變化。
