濟南9家乳企重獲準生證檢測三聚氰胺日耗千元

　　根據國家質檢總局最新規定，3月底，未能重新獲得生產許可證的乳制品企業將被責令停止生產。濟南市市質監局今天公布，濟南市提出申請的9家乳制品企業均已在規定時間內獲得新的“準生證”，市民可以放心飲用濟南產牛奶。

　　乳企換證抬高入市門檻

　　質檢總局2010年11月1日公布了《企業生產嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則(2010版)》和《企業生產乳制品許可條件審查細則(2010版)》，明確要求現行所有獲得乳制品及嬰幼兒配方乳粉生產許可的企業，必須重新提出生產許可申請，到今年3月底還沒有領到新許可證的企業將被責令退出市場。

　　相對2006年版本的乳制品企業審查細則，此次發布的新規明顯提高了乳品行業的準入門檻。以前乳品行業適用的是《食品衛生法》，現在適用的是《食品安全法》，包括原料采購、人員配備、設備要求、生產過程、出廠檢驗、運輸銷售、食品安全風險監測和評估、食品安全事故處置等。

　　濟南市質監局食品生產監管處處長武磊告訴記者，此次換證要求乳企必須配備相應檢測設備，有能力檢測三聚氰胺和食品添加劑等64項指標。三聚氰胺檢驗設備每套動輒數百萬元，每天的檢測成本也在1000多元。此外，按照乳業新規必須配備的用于檢測重金屬、農藥殘留、黃曲霉毒素等指標的高效液相色譜儀、酶標儀、氣相色譜儀等儀器價格也不菲。如此高昂的檢測設備購置和運行成本把小作坊、小企業攔在了乳品行業之外。此次，濟南市就有兩家乳品企業因門檻提高而退出。

　　濟南市乳制品安全水平大幅提高

　　武磊介紹，新證換發后，乳制品包裝上的“QS”標志已把“質量安全”標注改為“生產許可”字樣，如此更便于市民查詢買到的乳制品是否是正規廠家生產的，原先標注有“質量安全”字樣的“QS”標志只能用到2011年底。乳制品的安全獲得更大保障。

　　濟南市多家乳企負責人表示，相比以前，此次審核要求較高。如要求企業必須配備相應的檢測設備，這對企業的資金提出嚴格要求;要求乳企對食品添加劑、三聚氰胺等數十項指標進行自檢。高標準的自檢也督促企業加大檢測人才隊伍建設，保障產品質量。

　　乳制品啟動電子信息追溯系統

　　換發新證后，濟南市還將啟動乳制品電子信息追溯系統，這套系統可見證乳制品從牧場到罐裝的全過程。通過同計算機技術、網絡技術、數據庫技術等的結合，從原料來源、采購、數量到每條生產線的生產、生產時間、生產批次、生產人員、檢驗情況等各個環節上跟蹤產品，實時掌握產品的動態信息。一旦市場上銷售的該企業生產的牛奶出現安全問題或者出現假劣產品，企業和監管部門通過追溯系統能立即找到哪個環節出了問題，源頭在什么地方，并能快速辨別真偽。