浙江公布防疫期間食品抽檢信息5批次食用農產品不合格

　　3月31日，浙江省市場監督管理局公布了防疫期間重點食品專項（第一階段）抽檢信息。為保障新型冠狀病毒疫情期間的食品安全，有效降低食品安全風險，浙江省市場監督管理局以米面油、菜蛋奶、水產品、畜禽肉等食品重點品種，以超市、農貿市場、批發市場等為重點場所，開展了防疫期間重點食品專項抽檢，共計完成抽檢600批次，檢驗合格樣品595批次，不合格5批次，總體合格率99.2%，總體情況良好。

　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出農獸藥殘留問題。其中，有2批次檢出農藥殘留超標，分別為：舟山市定海區北門菜場劉少蘭蔬菜經營部銷售的豇豆檢出滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；紹興市諸暨市朱公湖農貿市場酈海平蔬菜經營部銷售的豇豆檢出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定。

　　滅蠅胺是一種觸殺、胃毒和內吸傳導作用的昆蟲生長調節劑類殺蟲劑。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯互為異構體，又名三氟氯氰菊酯、功夫菊酯，是一種新型的菊酯類殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，豇豆中滅蠅胺殘留限量值不得超過0.5mg/kg，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的殘留限量值不得超過0.2mg/kg。

　　還有2批次不合格樣品為：臺州市溫嶺市新九百超市有限公司銷售的河蝦檢出呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定；嘉興市南湖區余新鎮余新農貿市場阿宏豬肉攤銷售的豬后腿肉檢出磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規定。

　　呋喃西林是硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產養殖業。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速，其代謝物因與蛋白質結合而相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《獸藥地方標準廢止目錄》（農業部公告第560號）中規定，呋喃西林為禁用獸藥。

　　磺胺類藥物具有抗菌譜較廣、性質穩定、使用簡便的一類人工合成的抗菌藥，對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，磺胺類在所有食品動物的肌肉和脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。

　　還有1批次樣品檢出金屬污染物超標，為：舟山市普陀區東港街道樂業消費品綜合市場虞軍平攤位銷售的梭子蟹檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。

　　鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產品中鎘（以Cd計）超標可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。

　　對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求嘉興、紹興、舟山、臺州等市市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險；要求紹興、舟山、臺州等市市場監督管理局責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，要求食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。另外，相關食品生產經營單位可在收到不合格結果通知后的7個工作日內向浙江省市場監督管理局提出復檢或異議申請。

浙江省市場監督管理局防疫期間重點食品專項（第一階段）抽檢信息通告（2020年第12期）不合格樣品信息