浮小麥（拉丁學名：Triticum aestivum L.），禾本科小麥屬植物小麥的干燥輕浮癟瘦的果實。其稈直立，叢生，具6~7節；葉鞘松弛包莖，下部者長于上部者短于節間；葉舌膜質，長約1毫米；葉片長披針形；穗狀花序直立，小穗含3~9小花，穎卵圓形，側脈的背脊及頂齒均不明顯；外稃長圓狀披針形，內稃與外稃幾等長。它在中國產麥地區均有生產。
