海鮮水分測定儀的正確操作方式

　海鮮水分測定儀是一種常用的檢測儀器，在多個行業中都有一定的應用。可以應用于反應食品平衡狀態下的有效水分、穩定性和生物繁殖的可能性，還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反應食品平衡狀態下的自由水分的多少，反應食品的穩定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質變化的化學、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。

　　臨近新年，大家也都開始準備各式各樣的年貨了。海鮮也已經成為年夜飯桌上不可缺少的一道美味。海鮮產品由于蛋白含量高、含水量大，因而極易發生變質，造成食用者中毒。蝦皮、海米、紫菜、魚干、魷魚干含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鉀等礦物質，用來炒菜和做湯，營養又提鮮，但市面上的海鮮干貨質量良莠不齊，有些水分含量超標，魚龍混雜，要想挑出優質產品，還不是個簡單的事情，需要利用海鮮水分測定儀進行定時檢測水份含量。

　　操作試驗步驟：

　　1、將防風盤、支架、樣品盤 安裝好，接通電源，按下開機鍵，顯示屏進入開機界面，先按去皮鍵減去樣品盤重量，后將100g砝碼放入托盤進行校準。

　　2、用實驗勺取5-20g左右海產品均勻鋪在樣品盤上，設置好合適的溫度后蓋下上蓋，按下“START”鍵開始測試；蜂鳴兩聲后，海鮮水分測定儀自動停機，測試結束，可在液晶顯示屏查看測試后樣品的水分是3.49%。