添加劑也有好壞之分市場上大部分食品離不開添加劑

　　“我們一提到校園食品安全，很多人都會想到辣條，因為它含添加劑比較多，其實并不是所有辣條都不能吃的。”6月30日，在市青華中學，市衛生監督所的工作人員結合近期發生的食品安全事件，為全校師生介紹了當前食品安全現狀。

　　 通過一個個生動形象的案例，工作人員深入淺出地向全校師生講解了食用垃圾食品的危害、如何辨別垃圾食品、怎樣做到科學飲食等方面知識。希望同學們在“好吃”和“安全”之間，選擇安全，拒絕路邊小商販兜售的零食和垃圾食品，養成科學飲食、安全飲食的習慣。

　　 在咨詢現場，許多學生非常關心食品添加劑問題。工作人員說，我們市場上的大部分食品離不開添加劑，特別是有些食物中沒有添加劑就不好保鮮。針對有些食品宣稱“不含食品添加劑”，“像這類食物它可能加入了高鹽、高糖等抑制微生物的成分，但這也會對健康帶來一些風險。”工作人員說。

　　 我國食品安全法中規定使用的食品添加劑，都是經過安全性評價的，不會對人體健康造成危害。但像蘇丹紅、瘦肉精、三聚氰胺等，都不是法定的食品添加劑。

　　 那么什么是非法添加劑呢？據了解，為了打擊違法研制、生產、銷售、使用非法食品添加物的行為，我國已陸續公布了六批《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》，社會上形象地稱之為黑名單，其中包括的64種非法添加物就是重點打擊對象。

　　 “社會上反響較大、公眾所熟知的食品安全事件，有相當部分就是由非法添加物引起的，如三聚氰胺、蘇丹紅、塑化劑、工業明膠、瘦肉精、地溝油、吊白塊、工業甲醛等。”市衛生監督所副所長沈濤介紹道。