湖北抽檢：5批次餐（飲）具檢出陰離子合成洗滌劑

　　近日，湖北省市場監督管理局發布《食品安全監督抽檢信息公告（2019年第42期）》。據公告，湖北省市場監督管理局近期組織抽檢罐頭、水果制品、餐飲食品共3類食品161批次。其中，餐飲食品135批次，不合格5批次；罐頭15批次、水果制品11批次均未檢出不合格樣品。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。

　　不合格產品情況如下：

　　（一）荊州黃記煌乙丑餐廳（有限合伙）使用的筷子、勺子（抽樣日期均為：2019-09-09），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢驗值分別為0.035mg/100cm2、0.060mg/100cm2，標準規定為不得檢出。檢驗機構為湖北省產品質量監督檢驗研究院。

　　（二）荊州區口口金火鍋使用的筷子（抽樣日期：2019-09-09），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢驗值0.056mg/100cm2，標準規定為不得檢出。檢驗機構為湖北省產品質量監督檢驗研究院。

　　（三）荊州丙寅餐廳（有限合伙）使用的筷子（抽樣日期：2019-09-10），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢驗值0.052mg/100cm2，標準規定為不得檢出。檢驗機構為湖北省產品質量監督檢驗研究院。

　　（四）仙桃市和風漢菜餐飲有限公司使用的筷子（抽樣日期：2019-09-10），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢驗值0.102mg/100cm2，標準規定為不得檢出。檢驗機構為湖北省產品質量監督檢驗研究院。

　　據了解，陰離子合成洗滌劑，即我們日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質,因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點，在消毒企業中廣泛使用，但是如果餐（飲）具清洗消毒流程控制不當，會造成洗滌劑在餐（飲）具上的殘留，對人體健康產生不良影響。因此，作為一種非食用的合成化學物質，應控制人體的攝入。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》(GB 14934-2016)規定，采用化學消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出。

　　對抽檢中發現的不合格產品，湖北省市場監督管理局已責成荊州、仙桃市場監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，并對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施。