炙甘草以生甘草用蜂蜜炒制,可以有很好的養生效果,含有甘草甜素、甘草次酸、甘草多糖等多種化學成分,對人體有調節機體免疫功能的作用,對抗炎及抗變態反應有作用。炙甘草功效更有利于吸收,還可以與人參、白術、茯苓配伍做成四君子湯,對人體有補中益氣、健脾養胃的藥理作用。