煙臺市食藥監檢查餐飲單位責令改正2602家

　　 隨著氣溫逐漸上升，各類流行病和食源性疾病進行易發高發階段。為切實保障全市廣大人民群眾的飲食安全，進一步夯實創建全國食品安全城市工作基礎，市食藥監局近期在全市范圍內開展了餐飲服務各業態、各類別全覆蓋的大檢查行動。

　　 本次大檢查活動，市食藥監局高度重視，市局領導親自帶隊，由餐飲監管科、各轄區局分管領導、相關業務科室、市食品藥品稽查支隊執法人員共同組成兩個督導組全面開展工作。截止目前，督導組共督導抽查餐飲服務單位58家，其中學校食堂28家，各類別餐飲服務單位30家。對檢查中發現的30條風險隱患和23個不規范問題，均一一做了現場反饋，并提出了整改時限和要求。各縣市區共檢查各業態、各類別餐飲單位12658家，發現存在問題的餐飲單位3567家，責令改正2602家，做出行政處罰116家，立案查處1家。

　　 在本次檢查中，市食藥監局發現部分學校“月度自查”流于形式，主體責任落實不到位，部分餐飲單位存在食品留樣不規范、食品安全追溯鏈條不完整、廚房功能布局不合理、食品原料存放較混亂、清洗消毒存在安全隱患的情況。

　　 下一步，市食藥監局將會嚴格督導檢查，督促餐飲單位，特別是學校、中央廚房和集體用餐配送單位落實主體責任，嚴格實施《餐飲服務食品安全操作規范》，督促學校開展月度自查，組織開展季度檢查、飛行檢查和督導檢查；嚴格檢查程序，規范檢查內容，針對夏季餐飲消費特點和大檢查中發現的問題，強化監管，全力保障我市市民“舌尖上的安全”。