煙臺市2015年食品藥品監管重點工作

　　 食品生產企業是食品安全的源頭，目前正在研究小作坊監管辦法，引導規范加工小作坊的生產經營活動，力爭到6月底完成主城區、城鄉接合部和鄉鎮駐地小作坊的登記發證工作，9月底前完成全部小作坊的登記發證工作。

　　 繼續推進“食安煙臺”品牌引領行動，今年再增創50家“食安山東”示范企業，總量達到規模以上生產企業的20%以上。

　　 從今年開始，各地要與各獲證食品生產企業簽訂年度食品安全責任書，嚴格處罰生產不合格產品的企業。今年，煙臺市級抽檢經費增加了一倍，抽檢總量達到6000批次以上，在“三局合一”改革后，一定要明確監管所5人以上和總人數60%以上的人員負責食品安全監管工作。

　　 餐飲安全

　　幼兒園小學食堂安視頻監控

　　 今年在市區幼兒園、小學食堂實施安裝視頻監控系統，實行遠程實時監控管理，加強后廚關鍵風險點控制。全面實施量化分級管理，并向社會公示餐飲安全等級評定情況。利用“山東省餐飲安全監管信用網”建立餐飲誠信體系，對量化等級C級餐飲單位采取增加監督檢查頻次、向社會曝光等措施予以重點監管。

　　 年底煙臺市清潔廚房占比要達到75%,小飯店持證率達到98%以上，同時打造4個美食街區，1000家放心廚房達到“明廚亮灶”，挖掘、保護和申報一批餐飲老字號和地方風味名吃，

　　 以學生就餐、集體聚餐安全為重點，強化監督檢查力度，一經發生或得知食物中毒或疑似食物中毒事件，要第一時間將信息通報。

　　 流通監管

　　從業人員培訓每年不低于40學時

　　 在流通領域，每個縣市區選擇2-3個基層監管所試行建立食品安全信用檔案。落實食品安全總監、專職管理員、食品從業人員每年接受培訓不得少于40學時的要求。督促商場超市配備農產品快速檢測設備，每日快檢不少于10批次，發現不合格食用農產品立即停止銷售。

　　 藥品監管

　　生產全過程將電子化監管

　　 實現對藥品經營、使用單位監督檢查全覆蓋，到今年年底，凡沒有通過認證的企業，必須堅決停止生產、經營。開展含特殊藥品復方制劑專項檢查，高度重視麻醉精神藥品、興奮劑藥品、疫苗、終止妊娠藥品日常監督檢查。開展“群眾滿意藥店”評選活動，在2015年年底前實現全部藥品制劑品種、全部過程的電子監管，各藥品生產企業要完成生產線改造，所有藥品批發、零售企業須全部入網。

　　 遴選部分醫療器械檢查骨干，培養一批懂業務、會監管、有思路的專業型、專家型的監管人才。

　　 保化品

　　建立保化品信息監管檔案

　　 對所有保化企業建立詳實信息檔案，并錄入《山東省保健食品化妝品信息監管系統》。對保健食品經營企業日常監督檢查每年不少于1次，對化妝品經營單位日常監督檢查每2年不少于1次。做好保健食品經營許可工作，年底之前全市要徹底消除無證經營保健食品現象。