燕麥片中N／蛋白的測定方法

 燕麥(Avena sativa)，有時也被稱為普通燕麥，是一種谷物，因其種子而生長，它有相同的名字(通常是復數，不像其他谷物和假谷物)。燕麥適合人類食用，如燕麥片和燕麥卷，其中最常見的用途是作為牲畜飼料。燕麥具有降低膽固醇的作用，這使得人們接受它作為一種健康食品。燕麥偶爾也用于幾種不同的飲料，例如啤酒或來自拉丁美洲的燕麥飲料。燕麥提取物也可以用于化妝品，傳統上，燕麥草被用于醫療目的，包括幫助平衡月經周期，治療痛經，骨質疏松癥和尿路感染。

檢測儀器：意大利 VELP  NDA702杜馬斯定氮儀

結果：在相同條件下(方法和樣品重量)的RSD證明了結果是非常可靠和可重復性的，因為目標是獲得方法要求的相對標準偏差< 2.0%。

 結論：氦仍然是高準確度的最佳選擇，但它的短缺和中斷影響了任何相關產品或儀器，包括元素分析儀。氬氣，可用的最佳替代品，已被證明是有效的替代品，確保最佳結果。VELP Scientifica NDA 702雙載氣Dumas氮分析儀是簡單，快速和精確的氮/蛋白測定的響應，以氦氣和氬氣為載氣。