愛可索農藥殘留快速檢測儀針對我國使用量最大的有機磷和氨基甲酸酯農藥（例如敵敵畏、敵百蟲、滅多威）進行研發。數據顯示，有機磷類農藥和氨基甲酸酯類農藥在我國農藥使用量中占比超過90%。
也就是說，只要擁有一臺愛可索手持式農殘檢測儀，超過90%的殘留農藥都能測出來。
愛可索農殘檢測儀采用的檢測原理是分光光度法。先讓殘留在蔬果中的農藥與芯片中的試劑發生反應，再利用光學系統捕獲反應現象，計算出抑制率，從而判斷出蔬果中農藥殘留的多少。
愛可索農殘檢測儀采用了可視化的結果顯示方式。顯示結果若等于或者超過50%，則說明農藥殘留超標，低于50%則說明農藥殘留合格。