牛奶果汁不沖突公眾對牛奶仍存有誤區

　　3月14日，《生命時報》、中國傳媒大學國家互聯網信息研究院協同蒙牛乳業一同發起“知食捍衛健康，不做謠控人”公益活動，調查數據顯示，網友對于牛奶知識仍舊存在三大誤區。有39%的網友認為牛奶和果汁一起會出現沉淀，說明這兩者不宜一起吃，否則可能會中毒。中國農業大學營養學教授何計國指出，實際上沉淀是牛奶遇酸后的基本反應，牛奶與果汁并不沖突。有20%網友認為所有保質期太長的食物都是添加了防腐劑，事實是牛奶保質期長，是因為采取了高溫殺菌和無菌包裝。