現行標注五花八門超市生鮮食品標簽亟待規范

　　除了加工肉餡等產品的禁止性要求，“史上最嚴”的超市生鮮食品包裝和標簽標注管理規范還涉及到不能以包裝日期代替生產日期，生鮮食品產地標注應至少具體到縣級，進口生鮮食品、轉基因生鮮食品的標簽標注要用中文顯著標識，果蔬、水產品要分別標明收獲、采摘日期和起捕、出廠日期等。記者在走訪各大超市時發現，現行的生鮮食品標簽標注五花八門，離新規尚有一定的距離。

　　 生產日期“打馬虎眼”

　　 根據《超市生鮮食品包裝和標簽標注管理規范（征求意見稿）》，生鮮食品包裝不得擅自拆除或更換，標簽標注內容不得偽造、涂改、遮擋，不得以包裝日期代替生產日期。顯然，包裝日期和生產日期，是完全不同的兩個概念，而且這兩個概念又和食品的保質期息息相關，生產日期是可以和保質期密切掛鉤的，而包裝日期則存在混淆的隱患。

　　 然而，記者在走訪過程中發現，消費者最為關注的“生產日期”一欄在多個超市的生鮮食品標簽上都顯得非常模糊。絕大多數超市生鮮食品的標簽信息都設置有商品品名、產地、等級、單價、重量等基礎信息。部分超市還會在商品標簽上設置“備注”項，補充說明生鮮的儲藏條件，如建議常溫還是冷藏等提示。相比之下，比較關鍵的“生產日期”則顯得諱莫如深。

　　 不少超市生鮮標簽則干脆直接不設與“生產日前”相關的項目。少數超市在生鮮標簽上特意設置有“此日期前食用”、“生產（包裝）日期”項，但也多為空白項。此外，將生產日期直接等同于包裝日期、打印日期的也并不是個別現象。中山公園附近某大型超市的肉類柜臺工作人員對記者說：“包裝日期就是生產日期”。

　　 至于新規規定的“果蔬的生產日期應標注為收獲采摘日期，水產品的生產日期為起捕日期或出廠日期”，大多數超市都基本沒有做到。

　　 產地標注過于模糊

　　 記者在采訪中注意到，生鮮食品的產地絕大多數能具體到省級行政區，少部分標注到地市級行政區，但是鮮見標注到縣級。而進口生鮮商品普遍是具體到原產國家，細化到更具體的行政區劃幾乎是難以見到。根據新規征求意見稿，生鮮食品的產地標注應至少具體到縣級行政區劃。法律界人士認為，這是政府基層監管和問責的需要。

　　 記者在多家大型超市看到，水產品生鮮冷柜，食品外包裝上印有生產產地一般只是浙江、福建等省名，有的甚至只用模糊的“東海”。問起具體的水域，工作人員一般的回答都是“不清楚”。

　　 價格高昂的進口生鮮，其產地也一直是不少消費者購買前關注的必要信息。現在滬上大型超市進口生鮮柜臺的標注格式，一般是用中文標注生鮮食品的名稱、原產國、等級、規格、計價單位、單價。然而，按照新規征求意見稿要求提供更具體的產地、生產者名稱、生產日期、進口日期、保質期，做到的情況參差不齊。