甘肅學校承擔校園內食品安全管理責任

　　日前，甘肅省食品安全委員會辦公室、省教育廳、省食藥監局聯合印發了《甘肅省學校食品安全管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》），旨在進一步加強全省學校食堂（甘肅省行政區域內所有高等院校、中等職業學校、技工學校、中學、小學、幼兒園和托幼機構食堂）餐飲食品安全監督管理，規范學校食堂經營行為，保障師生飲食安全。

　　 《辦法》規定，學校承擔校園內食品安全管理責任，學校法定代表人是學校食品安全第一監管人，學校有責任要求食品生產經營者按照食品安全法律法規及規章規范的要求從事食品生產經營活動，確保食品安全并符合一定的營養要求。

　　 《辦法》還特別提出，嚴禁高等院校以外的學校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁學校食堂違規購進、貯存和使用監管部門明令禁止的相關食品、食品原料、添加劑等，嚴禁各類學校食堂使用非食用物質加工制作食品。教育行政部門應當指導學校制定統一規范的學校食堂采購管理制度，米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品及原輔材料應通過公開招標、集中采購和定點采購的方式確定供貨商。