酮體主要是在肝臟細胞中的線粒體中生成。發生生酮作用是對血液中葡萄糖水平低下或是細胞中的碳水化合物儲備(如糖原)耗竭情況下作出做出的一種反應。生酮作用(英語:Ketogenesis，又稱酮體生成)是指脂肪酸降解過程結果所致的酮體生成過程。
