玉米定等的重要指標之一就是容重，也是玉米綜合品質的反應，而影響玉米容重值大小的因素包含雜質。水分、性狀等等。對于玉米容重的測定可以采用電子谷物容重器進行。一般方法是添加不同比例的雜質后,按照國標和美國標準規定的方法測定玉米容重,發現玉米雜質含量與容重有一定的相關性。
雜質的制備方法:按中、美兩國測定標準,分別用谷物選篩、卡特篩篩選符合的篩下物雜質(BCFM),即破碎粒與雜質。按國標方法對樣品進行前處理,并按國標法測定容重。用谷物選篩篩出符合國標要求的樣品3份,每份重1000g。并按相關標準方法制備適量的玉米雜質,分別按2%、4%、6%、8%、9%、 10%、15%、20%、30%比例添加,與玉米混合均勻。按國標法測定容重,取3個樣品測定值的平均值。當玉米樣品中的BCFM含量在9%以下時,由于 雜質填塞了玉米空隙,使玉米容重增大,此范圍內BCFM含量與容重呈正相關;當玉米中BCFM含量大于9%時,BCFM含量與容重呈負相關。
按美國標準方法對樣品進行前處理,并按美標法測定容重。用卡特篩篩出符合美國標準要求的樣品3份,每份重1000g,并按美國標準方法制備適量的玉米雜質,分別按2%、4%、6%、8%、9%、10%、15%、20%、30%比例添加,與玉米混合均勻。按美標法測定容重,取3個樣品測定值的平均值。按美 國標準測試,當玉米樣品BCFM含量在4%以下時,容重有下降的趨勢;當玉米樣品中的BCFM含量在4%~8%之間時,由于雜質填塞了玉米空隙,使玉米容 重增大,BCFM含量與容重呈正比關系。當玉米中BCFM含量大于8%時,BCFM含量與容重呈負相關。
雖然都可以采用電子谷物容重器進行測定玉米的容重，但是兩種標準方法都存在一定的差異，中美兩國玉米容重測定方法中對雜質的定義和提取方式不同,所以使BCFM含量與容重的相關性變化的臨界值范圍有差異。但是，不能忽視了電子谷物容重器的作用。