稻米外觀品質性狀關系其商品價值的高低。改良稻米外觀品質性狀是水稻育種的重要目標之一。研究稻米品質性狀的遺傳規律將有助于提高品質育種的效率。為了改善雜交水稻的品質,我國學者在稻米品質性狀的遺傳效應方面進行了一些研究,李欣等采用種子性狀雙列資料遺傳分析的方法研究了粳稻稻米外觀品質性狀表達的特點,認為粒長、粒寬和堊白率性狀的遺傳受母株基岡型控制,堊白率可用白度測定儀進行測量;朱軍等運用混合線性模型的原理,先后提出了一系列包括種子(胚、胚乳)核基因、細胞質基因、母體核基因等遺傳體系以及基因型×環境互作效應在內的廣義遺傳模型和統計分析方法。林建榮等對粳型雜交稻稻米外觀品質性狀進行了遺傳研究,發現糙米長、長寬比、長厚比等性狀主要受母體加性效應控制,透明度、孚白率、堊白度等性狀的母體加性效應和種子加性效應相近。對稻米外觀品質性狀的遺傳雖然已有一些研究,但因材料選擇、試驗設計、分析方法的不同,所得出的結論也存在一定的分歧,因此有必要進行深入研究,孚白率、堊白度可用白度儀進行測量。本研究利用朱軍等提出的禾谷類作物種子數量性狀的遺傳模型和分析方法,以3個秈稻材料為母本與蓖組自交系或高代回交導入系中選取的90個秈粳成分不同的株系進行不完全雙列雜交配制雜交組合,對稻米外觀品質性狀的遺傳特性及性狀間的相關性進行了系統的研究,以期為雜交稻米外觀品質性狀改良提供更為科學的理論依據。
長期以來,面粉白度一直是面粉廠和面粉用戶所關心的重要質量指標之一。對于面粉廠來說,希望既能取得較高的出粉率,而又保證面粉具有一定的白度,因為它直接關系到面粉廠的經濟效益和銷售。對面粉用戶來說,希望面粉......
白度測定儀在精米中常用的使用方式有兩種:一種是動態檢測,所謂動態檢測是指其作為生產線上自動檢測產品質量的儀器,直接安裝在加工流程中,用于測量糙米和精米白度,一般的安裝二臺,一臺安裝在凈糙提升機的進口處......
色差問題是印刷產品質量常見問題之一,無論是同批產品內或是不同批次產品之間,色差的出現都會使產品質量大打折扣。在印刷的過程中有時回應為智障的不夠而直接拿那些紙張白度看似一致的印刷紙來進行代替,但是最終因......
面粉白度是面粉感官品質檢驗的重要指標,是直接作用于人眼的第一印象。就市場而言,白度好的面粉更加受到消費者的青睞。而實際上,相較于其他的品質而言,面粉白度的重視度會比較的高,因為在進行面粉選購的時候,我......
本文探討了在不同冷卻溫度條件下饅頭的溫度、水分含量、白度及硬度等各指標的變化規律,為工業化生產的饅頭冷卻工藝提供依據。1材料與方法1.1原料與設備面粉:金苑特一粉(無增白劑);酵母:安琪牌即發性干酵母......
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在日常生活中的燕麥食品原材料不僅僅單一的燕麥,同時還含有一部分的面粉。燕麥中得的蛋白質以及脂肪酸含量比較的高,這就注定了它的營養價值了,但是燕麥是不具有粘彈性,加水后面筋結構很松散。所以純粹的燕麥粉很......
面粉白度是面粉感官品質檢驗的重要指標,是直接作用于人眼的第一印象。就市場而言,白度好的面粉更加受到消費者的青睞。而實際上,相較于其他的品質而言,面粉白度的重視度會比較的高,因為在進行面粉選購的時候,我......
日常生活中,去買衣服的時候,經常會出現兩件衣服的顏色雖然是一樣,但是在視覺上看起來兩者還是存在一定的差異的,這主要是因為不同批次的生產出來的產片顏色上沒有進行把握好才會出現這樣的問題,在生產的過程中均......
白度儀是用于檢驗面粉感官品質——面粉白度的專業測量儀器,白度測定儀在進行設計的過程中,測量方法符合多個標準中的測量物件白度的方法,因此決定了它不僅僅適用于面粉白度的檢測,同時還適用于淀粉、米粉、食鹽、......