白酒中甲醇含量檢測儀器及方法

 在白酒的釀造過程中容易產生甲醇。根據國際GB 10343-89，食用酒精中甲醇的含量應低于0.1g/L或0.6g/L。目前一般使用氣相色譜法來檢測白酒中甲醇的含量，以GDX-102為固定相，利用已知物的保留值進行對照定性，通過比較白酒試樣和標樣中甲醇的峰高，以外標法定量。

  采用氣相色譜法需要用的檢測儀器有：

  氣相色譜儀；FID；色譜工作站；氮氣、氫氣和空氣鋼瓶；填充色譜柱；硅膠橡膠墊；微量注射器；樣品瓶等。

  測定步驟：

  1 甲醇檢測儀器的開機和調試

  按照儀器及FID的說明書，進行氣相色譜儀的開氣、開機、升溫和點火，并將FID和色譜工作站調試至正常工作狀態。色譜操作條件設置可參考以下：柱溫100℃，檢測器溫度150℃，汽化室溫度160℃，載氣流速氮氣流速35mL/min，氫氣流速35mL/min，空氣流速400mL/min，極性和靈敏度適當，進樣量0.5μL。

  2 甲醇標準溶液的配置

  取兩個干燥潔凈的樣品瓶，以60%乙醇水溶液為溶劑，分別配制濃度為0.1g/L和0.6g/L的甲醇標準溶液，并記錄。

  3 白酒中甲醇的定性和定量分析

  在儀器基線穩定后，用甲醇標準溶液重復進樣，測量各標液中甲醇色譜峰的保留時間和峰高，并記錄。平行測定三次。以甲醇峰峰高和相關數值外標法計算其含量。