皂莢樹（拉丁學名：Gleditsia sinensis Lam.），是豆科皂莢屬植物，別稱為山皂角，懸刀樹等。[1]
皂莢樹原產于中國長江流域，分布極廣，自中國北部至南部及西南均有分布。皂莢為豆科落葉喬木或小喬木，高可達30米；枝灰色至深褐色；刺粗壯，圓柱形，常分枝，多呈圓錐狀，長達16厘米；葉為一回羽狀復葉；花期3-5月；果期5-12月。皂莢喜光而稍耐蔭，喜溫暖濕潤的氣候及深厚肥沃適當的濕潤土壤，但對土壤要求不嚴，在石灰質及鹽堿甚至粘土或砂土均能正常生長。本種莢果含皂素，可代肥皂用以洗滌，并可作染料，種子入藥，嫩葉可食；木材堅實，心材帶粉紅色，色澤美麗，紋理粗，可作建筑、器具、支柱等用材