我國作物種類有很多，不同作物其直鏈淀粉含量不同，作物所含直鏈淀粉的含量，我們一般都使用直鏈淀粉含量儀進行檢測。直鏈淀粉含量儀可用于大米、玉米、小麥等谷物的直鏈淀粉品質的快速、在線檢測，也可用來測試和評價進口大米的品質，是農業檢測儀器中非常重要的儀器。
目前，國內外使用直鏈淀粉含量儀對直鏈淀粉的分離方法、影響因素以及生理功能進行了深入的研究，但是所研究的范圍還不是非常廣泛。并且在直鏈淀粉研究上存在著很多問題，具體表現在以下三個方面。
1、在獲取高直鏈淀粉含量產品的同時，如何在不影響其基本功能的基礎上最大限度地降低成本，該進制備方法，還需要進行更多的研究。
2、在選材方面。在使用直鏈淀粉含量儀對水稻、玉米、馬鈴薯研究的基礎上，我們應該更加廣泛的選擇不同類型、不同生活習性的植物。
3、在提取分離、含量測定方面。目前多大數采用的方法是GB/T15683-1995和 電位滴定法，但是這些方法，不僅直鏈淀粉會有碘形成絡合物，支鏈淀粉也會與碘形成絡合物，從而導致所測定的直鏈淀粉含量比真實含量要高出很多。因此，我們 可以使用一些較為先進的儀器進行研究，比如直鏈淀粉含量儀，該儀器測定結果比較可靠、安全性能高、操作簡單便捷，并且還可以進行自動分析，是非常實用的儀 器。