雖然說高直鏈淀粉的玉米在口感上與低直鏈淀粉的玉米有較大的差異，作為食品可能并不那么受歡迎，但是由于高直鏈淀粉相對于一般淀粉具有良好的成膜性和強度，因此具有獨特的應用價值，很多企業也會專門生產這種高直鏈淀粉，而高直鏈淀粉玉米作為高直鏈淀粉的重要來源，在生產的過程中，企業會采用直鏈淀粉含量儀選擇高直鏈淀粉玉米原料，以提高玉米的利用價值。
一般來說，玉米淀粉中直鏈含量在50％以上的玉米，我們會稱作是高直鏈淀粉玉米，而玉米中的直鏈淀粉含量是如何測定出來的，當然是使用專業的直鏈淀粉含量儀來進行測定的。實際上直鏈淀粉的用途進一步顯現，直鏈淀粉含量儀的應用也越來越多，除了生產企業需要使用直鏈淀粉含量儀來把控原料的環節，在生產中，作為特殊用途的玉米品種，也需要使用直鏈淀粉含量儀來選育高直鏈淀粉的玉米品種用于播種，以保證種植出來的玉米中淀粉含量是能夠達到高直鏈淀粉玉米的評定標準的，從而保障高直鏈淀粉玉米的生產效益。
高直鏈玉米淀粉是現代用于商業生產的重要物質材料，因此隨著其用途的不斷擴展和使用量的進一步提高，高直鏈淀粉玉米的培育工作也會越來越重要，而在直鏈淀粉含量儀的幫助之下，育種專家會培育出直鏈淀粉含量更高的玉米品種，比如占比70％-80％，而將這些玉米品種用于生產，可以進一步提高我們獲取高直鏈淀粉的數量。