Hungate滾管技術是培養厭氧菌最佳的方法。滾管技術是美國微生物學家亨蓋特于1950年首次提出并應用于瘤胃厭氧微生物研究的一種厭氧培養技術。這項技術又經歷了幾十年的不斷改進，從而使亨蓋特厭氧技術日趨完善，并逐漸發展成為研究厭氧微生物的一套完整技術。國內外很多專門做厭氧培養的實驗室大都采用此技術。
Hungate滾管技術是指將適當稀釋度的菌液，在無菌無氧條件下接入含有瓊脂培養基的厭氧試管中，然后將其在滾管機或冰盤上均勻滾動，使含菌培養基均勻地凝固在試管內壁上。當瓊脂繞管壁完全凝固后，瓊脂試管即可垂直放置貯存，并可使少量的水分集中在底部，經過幾天的培養后，就可見到厭氧管內固體培養基內部和表面有菌落出現。挑取菌落時也很方便，可以在酒精燈旁用自制的玻璃細管接種針挑取生長狀態良好的菌落，快速接到液體培養基中富集培養。
Hungate滾管技術的優點在于，培養基可以在厭氧管內壁上形成一層均勻透明的薄層，同時菌落可以埋藏在培養基內部或生長在表面，同平板涂布法相比，與氧氣接觸的機會大大減少。