種子水分是種子的一個非常重要的特征，水分不僅是其內部新陳代謝作用的介質，而且是生理生化變化的參與者，它對種子的成熟、休眠、貯藏、壽命、萌芽等都會產生重大影響，因此在種子品質檢測中，有一項非常重要的檢測項目就是針對于種子水分測定的，通常可以使用電腦水分測定儀來進行測定。
種子水分的含量與種子生命活動密切相關，一般來說只有當種子水分含量較低時，其新陳代謝才會極其微弱，有利于種子活力的保持和壽命的延長，因此在開展種子貯藏之前，就需要使用電腦水分測定儀來測定種子水分含量，以確保入庫的種子水分是符合標準要求的，而種子水分只有到達安全的水分范圍，那么才能夠保證貯藏效果。另外在種子儲藏的過程中，也需要經常使用電腦水分測定儀測定種子水分含量，關注種子水分變化。
因為雖然入庫前控制了種子的水分含量，但是在貯藏的過程中，由于環境的影響，也會造成種子吸潮，水分增大的現象產生，不僅會使種子的新陳代謝變得旺盛，而且還會引起倉蟲、微生物的活動，嚴重時貯藏種子會“發熱”發霉，當水分超過一定限度時，還會發生發芽現象，導致種子沒有辦法使用，因此為了避免種子貯藏期間的損失，保證種子的品質，就需要是要電腦水分測定儀關注種子水分變化，及時發現問題，并采取合理的措施進行處理，以確保種子的安全貯藏，提高種子的利用率和經濟價值。