科學家呼吁警惕膽固醇危害

　　一個聯邦政府指派的專家小組宣布，美國人可以停止對膽固醇的警惕。更令人吃驚的是，這樣的消息似乎是真實的——然而，僅在某種程度上是這樣。

　　按照法律要求，每5年，美國公共健康服務部（HHS）需要拿出一份名為《美國居民膳食指南》的政府文件，其目的是為幫助該國建立未來食品和營養政策。目前，《美國居民膳食指南2015》仍在起草中，或將在今年晚些時候出版。但是最新的571頁的報告已經指出，將放棄一貫呼吁的減少膳食膽固醇的做法：“以前的膳食指南建議，膽固醇攝取量每天應限制在300毫克之內。但在2015年，委員會將不再遵從這一建議，因為根據 AHA（美國心臟學會）或ACC（美國心臟病協會）的報告，膳食中的膽固醇食用量和血清中的膽固醇水平并沒有明顯的關系。”

　　然而，一些新聞媒體卻對這些觀點作出了誤讀，認為——和過去數十年醫學研究結果相反——個人攝取的膽固醇和血液中的膽固醇水平之間沒有任何關系，塔夫斯大學心血管營養實驗室高級科學家Alice H. Lichtenstein說。事實上，該指南的作者表達的絕非這樣的意思。“沒有哪位專業人士會認為，我們應該重返不加限制地攝取膽固醇的膳食生活。”Lichtenstein說。