科學家采用ELISA快速檢測食品飼料中磺胺類藥物

　　據sciencedirect數據庫消息，2013年8月意大利拉齊奧和托斯卡納區域動物預防研究所Roberta Galarini等在《食品控制雜志》(Food Control)上發表關于開發酶聯免疫吸附法(ELISA)快速定性檢測食品、飼料中多種磺胺類藥物殘留的研究文章。

　　研究人員開發了一種間接競爭性ELISA方法測定食品飼料中多種磺胺類殘留。研究針對不同的樣品開發多種前處理方法，提高檢測效率同時保證較低的檢出限。

　　瘦肉、雞蛋、牛奶中最低檢出限為20μg/kg,蜂蜜中最大檢出限為10μg/kg,飼料中最低檢出限為2mg/kg。

　　研究指出，本方法適用于監管機構日常監測工作，對大量樣品進行快速篩選，針對含量較高的樣品進行定量檢測。