化學性質尿酸酶外觀呈微綠色結晶或有光澤片狀物。它幾乎不溶于水，微溶于緩沖堿性液在ph7.5～10.5的溶液中相當穩定，在330～350nm區域有顯著Chemicalbook的吸收作用，能被氰離子鈍化，微量（10-4mol·L-1）氰化鉀即可抑制酶的活性。商品尚有冷凍干燥粉（用碳酸鈉作穩定劑）、硫酸銨懸浮液和甘油溶液等。
