椰子屬于棕桐科椰子屬,是熱帶、亞熱帶地區主要的木本油料作物之一,也是熱帶、亞熱帶 地區旅游佳果之一,經濟壽命長達創70年以上。地處亞熱帶的海南省一年四季盛產椰子,它是海南省特產之一。為了更好地開發和利用椰子,采用常規方法對半成 熟椰子果皮的水分、粗脂肪、粗蛋白質、粗纖維的含量進行了測定,為椰子果皮加工開發利用提供可靠的資料。粗纖維測定儀可以對纖維含量進行測定。
用普通天平在已知重量的搪瓷盤中稱取2印-5009的多水分的鮮樣,將其放人65士2℃烘箱內,待30一32小時樣品干后,將搪瓷盤從烘箱中取出,置于 室內冷卻回潮24小時,使樣品(即風干樣品中)的水分與室內的濕度相平衡,稱重。然后再放人烘箱內干燥,至連續兩次之差不超過o,59時為止。
將試樣放人消煮冷凝裝置的燒瓶中,加濃度準確為0.25N的且已沸騰的硫酸溶液2(X)rnL和1滴正辛醇,立即加熱,應使其在2分鐘內沸騰,且連續微 沸印分鐘,注意保持硫酸濃度不變,試樣不應離開溶液粘在燒杯壁上(可補加沸蒸餾水)。隨后過濾,用沸騰蒸餾水洗至不含酸,取下不溶物,放人原容器中,加濃 度準確且已沸騰氫氧化鈉溶液2(X)rnL,同樣微沸印分鐘。
通過粗纖維測定儀， 將上述沸液取下,立即置于鋪有石棉的古氏增鍋內抽濾,先用硫酸溶液25ml.洗滌,再用沸騰蒸餾水洗至洗液為中性,用乙醇巧mL洗殘渣,再將古氏柑鍋和殘 渣放人烘箱,于130土2℃下烘干2小時,在干燥器中冷卻至室溫,稱重。再置于550土25℃的高溫爐中灼燒30分鐘,于干燥器中冷卻至室溫后稱重。