1、廣泛應用于制糖、食品、飲料等工業部門及農業生產和科研中
2、適用于醬油,番茄醬等各種醬類（調味料）產品的濃度測量
3、適用于果醬，糖稀，液糖等含糖分較多產品的糖度測量
4、適用于果汁，清涼飲料及炭酸飲料的生產線上，品質管理，發貨前檢驗等
5、適用于水果從種植至銷售的過程中，它可適用于測定準確的收采時期，作甜度分級分類。6、此外，糖度儀在紡織工業漿料的濃度測定也獲得普遍的應用。
7、糖度儀（折光儀）也被用于機加工行業水溶性的清洗液，淬火液濃度測定
