【地中海飲食對糖尿病最好嗎？】研究表明，對心臟健康的地中海飲食對2型糖尿病患者也是有益的。多年的研究表明，這種飲食方式為2型糖尿病患者提供了優勢。遵循地中海飲食可以幫助2型糖尿病患者改善血糖控制和減肥，同時也能用新鮮、美味的成分來滿足味蕾。
這種飲食方式源于地中海沿岸國家人們的傳統飲食模式。長期以來，人們一直在研究這種飲食方式對心臟健康的好處，但研究也表明，這種飲食方式也可以為患有2型糖尿病的人提供好處。在2013年3月發表在《美國臨床營養學雜志》上的一項研究中，英國研究人員將地中海飲食與素食、低碳水化合物、高蛋白、高纖維和低血糖指數飲食進行了比較，發現地中海飲食位居榜首。
遵循地中海低血糖指數、低碳水化合物和高蛋白飲食的研究參與者都經歷了更好的血糖控制，A1C評分較低就表明了這一點。(A1C是衡量三個月內平均血糖水平的指標)。然而，遵循地中海飲食的人看到了顯著的額外好處，他們減掉了最多的體重，心血管健康得到了改善，包括更好的膽固醇水平。
地中海飲食富含水果和蔬菜，使用全谷類和瘦肉蛋白，如魚，橄欖油和堅果作為脂肪來源，這些健康的選擇使飲食中含有豐富的單不飽和脂肪和纖維，這兩者都能降低糖尿病患者的膽固醇和血糖。地中海飲食也包括紅酒，無脂或低脂乳制品(如酸奶)，雞蛋，瘦肉，所有的都應該適度。另外，也鼓勵用草藥和香料代替鹽來調味食物。
“地中海飲食對血糖、血壓和膽固醇都有積極的影響。它通常用不飽和脂肪代替飽和脂肪和反式脂肪，這可能解釋了胰島素敏感性的積極影響。”
地中海飲食并不像聽起來那么復雜，你不必搬到南歐去接受該地區的飲食風格。和許多健康飲食一樣，盡可能選擇新鮮水果和蔬菜，并使用瘦蛋白來源，如魚、無皮雞肉和豆類，來替代紅肉。地中海飲食的關鍵在于強調加工程度最低的食物。
這是一張購物清單，可以幫你買東西：
全麥嘗試糙米，大麥，藜麥，大麥角，蕎麥和小麥漿果。選擇全麥面包、玉米餅和意大利面。
種子，堅果，豆類，包括菜豆，鷹嘴豆，扁豆，杏仁，核桃，開心果，向日葵和芝麻種子。
蔬菜包括彩虹色的鱷梨，甜椒，甘藍芽，蘆筍，橄欖，西紅柿，綠葉蔬菜，黃瓜和茄子。
水果則包括無花果，棗，葡萄和石榴，漿果和蘋果。
鮮魚有利于心臟健康，包括充滿脂肪的魚，如鮭魚，沙丁魚和比目魚，它們都富含歐米茄-3。健康的乳制品應該選擇低脂奶酪和低脂或脫脂酸奶和牛奶。
香草和香料的選擇也應該以健康為主，如羅勒，大蒜，孜然，丁香，肉桂，辣椒粉，藏紅花，薄荷，生姜，牛至，肉豆蔻和迷迭香。
健康的食用油，不要選擇黃油，用健康的脂肪烹飪，如菜籽油、葡萄籽和特純橄欖油。
嘗試一些簡單的方法，把地中海飲食融入你的生活，比如用高脂肪的肉類來代替豆類、扁豆和魚，加入更多的水果和蔬菜，讓大部分的谷物變得完整。
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