聯合國糧農組織召開會議探索解決營養不良問題

由聯合國糧農組織和世界衛生組織共同主辦的可持續食物系統促進健康膳食并改善營養國際研討會１２月１日在意大利首都羅馬召開，會議旨在推動全球向更健康的飲食方式轉變，應對營養不良給公共衛生和經濟發展造成的巨大影響。

糧農組織總干事若澤格拉齊亞諾達席爾瓦當天在開幕式上表示，面對成本巨大的營養不良問題，任何國家都不可能獨善其身。糧農組織承諾將幫助各國通過系統方法解決從生產、加工到流通、消費各環節存在的問題。

據糧農組織統計，全球有近８億人長期營養不足，超過２０億人因微量營養素缺乏而隱性饑餓，受肥胖癥影響的人數在各地區迅速增長，逾１９億人超重。膳食結構不均衡與一系列健康問題有關，同時導致貧困，阻礙經濟發展。

世界衛生組織健康與發展營養司主管佛朗切斯科布蘭卡指出，營養問題是一項全球性挑戰。憑借各成員國發揮重要帶頭作用、民間社會積極參與，以及企業創業精神的支持，短時間內有望實現食物系統和食品環境的改變，從而提高人類營養水平。