“肌肉溶解”原因不明不能輕易放過小龍蝦

　　今年7-8月份，南京市19名曾食用過小龍蝦的患者均得了“橫紋肌溶解癥”，因而陷入龍蝦致病的“龍蝦門”。9月4日，江蘇省海洋漁業局公布檢測結果，35個江蘇地產龍蝦樣本全部按照相關標準檢測，合格率100%。有專家初步認為，“龍蝦門”很可能由一種未知的毒素引起。

　　江蘇南京“龍蝦門”事件發生之初，被認為是洗蝦粉惹禍，然而經過職能部門的調查和媒體的報道，卻并未發現南京市場上有使用“洗蝦粉”或其它不明成分小龍蝦清潔劑的情況。而在此時，南京又出現了一個病例，一位患者在餐館點了一盆龍蝦，一個人一下子吃了20多只，3小時后就出現了肌肉酸痛，第二天凌晨病情突然加重，痛得都沒法走路，入院后被診斷為橫紋肌溶解癥。不斷增多的病例，再次加重了公眾對小龍蝦的恐懼。

　　南京“龍蝦門”事件，不僅引起了南京市政府的高度重視，迅速組成應急工作領導小組展開調查，并對龍蝦養殖、運輸、銷售、餐飲加工等環節進行專項整治，而且也引起江蘇省和國家衛生部的高度關注，衛生部派出了由中國疾控中心與食品安全、食品安全檢測技術等有關的專家組，到南京調查相關事件，并采集了相關數據回去檢測。

　　日前，江蘇省海洋漁業局公布了“養殖環節無問題”的官方報告，包括衛生部檢測數據在內的涉及小龍蝦運輸、銷售、餐飲加工等環節的相關檢測結果尚未出爐，具體的致病原因仍在調查中。全社會在期盼權威檢測數據和調查結論盡快出爐的同時，更希望國家和地方相關部門不要輕易放過小龍蝦，尤其是不能滿足于常規檢測合格的結論。在查找病因過程中，我們不妨“做最壞的打算”，上述專家關于“未知毒素引起”的觀點不應受到冷落和忽視。

　　近年來頻頻出現的食品安全事件，一再警醒世人，常規檢測“完全合格”的食品，未必意味著絕對安全，有些食品中隱含的有毒有害物質可能未被列入檢測范圍，三聚氰胺就是典型一例。具體到“龍蝦門”事件，雖然按照常規檢測證明養殖環節是安全的，但這其中會不會存在“未列入檢測范圍的有毒有害物質”，同樣的情況會不會出現在運輸、銷售、餐飲加工等環節，在檢測過程中能否嘗試進行“全成分檢測”，查清“進口”的小龍蝦到底有沒有隱含危害人體健康的危險成分。當然，如果這些可能都被排除，那么，還要進一步追問和探討小龍蝦進入人體內，是否存在與其他物質和元素結合產生化學反應而形成有毒有害物質的可能性。當然，這就涉及眾多的部門和單位，需要較長時間的攻關克難。

　　筆者認為，弄清患者病因，查清患者橫紋肌溶解癥是否與小龍蝦有關，這不僅關系百姓身體健康和生命安全，也關系到一個產業的興衰。其實，“龍蝦門”對龍蝦養殖產業和銷售的嚴重影響已經顯現，江蘇湖北等地的龍蝦銷售量和銷售價格已受到嚴重沖擊，其背后是眾多的以此為生的養殖人員和商販，有關方面只有找出病因，才能讓龍蝦養殖業重見曙光。