肥胖和癌癥到底有何關系？

　　肥胖是導致全球癌癥發展的主要因素之一。

　　在流行病學研究中，研究人群的疾病模式的數據表明，你吃什么會影響你患癌癥的風險。

　　但是，你患癌癥的風險并不是唯一受到食物影響的因素。如果你患上了癌癥，你所吃的食物也會對你對治療的反應產生重大影響，而我們對它的了解還不足以做出有意義的臨床決定。

圖片來源：Berkshire Community College Bioscience Image Libraryvia Flickr

　　倫敦癌癥研究所(Institute of Cancer Research)結構生物學小組的Barrie Peck博士最近在《Trends in Cancer》雜志上發表的一篇綜述論文就是這么解釋的。此后，他在英國癌癥研究所(Cancer Research UK Barts Cancer Institute)擔任了一名新的組長。

　　"我們知道肥胖是患癌癥的一個主要風險因素，但你的體重和飲食也會影響疾病的發展軌跡和對治療的反應，" Peck博士說。"一般來說，肥胖患者對癌癥治療的反應比非肥胖患者更差，因此，他們的整體結果更糟。但我們還不能根據這些患者的肥胖狀況或治療時的飲食來為他們做出臨床決定。"

　　一切開始的地方

　　癌癥的基本原因是你的DNA受損。這種損傷可以有很多種形式，但在任何情況下，它都會導致細胞復制失控。

　　癌細胞經歷了正常健康細胞所沒有的各種變化--它們改變能量來源，改變過程，以不同尋常的方式重新補充能量，竭盡所能地生存。

　　有時，癌癥是先天的。對于某些癌癥類型，DNA缺陷可以追溯到胎兒時期，而對于另一些癌癥類型，則是暴露在香煙或陽光下導致了DNA損傷。

　　但是你吃的食物對癌細胞有什么直接影響呢？從大的角度講--肥胖會增加你的風險--是清楚的，但是到目前為止，很少有人做過研究來評估飲食對癌癥的影響。

　　Peck博士說："我們知道，例如，吸煙者更有可能患肺癌，我們知道他們吸煙比不吸煙的人患肺癌的風險要高得多。就吸煙而言，戒煙顯然是一件好事，但停止某人的飲食顯然是不可能的，我們沒有可靠的建議來告訴患者可以改變什么，以增加他們的治療有效的可能性。"

　　對于如何調整肥胖者的飲食以獲得最佳的癌癥治療，人們知之甚少。

　　肥胖的人患癌癥的風險會增加，我們很清楚他們可以做哪些改變來讓體重降下來，從而降低患癌癥的風險。

　　但是，一旦你被診斷出患有這種疾病，這些飲食上的改變就不適用了，事實上，這些改變可能會產生相反的效果。

　　"如果你回到肺癌的例子，在改變你的飲食方面，你可能會想'我得了癌癥，我聽說'超級水果'中含有的抗氧化劑可以預防癌癥，我能做的最好的事情就是攝入大量的抗氧化劑。但研究表明，當你在接受治療時，這其實是一個非常糟糕的主意。

　　"當你接受治療時，體內的抗氧化劑含量過高，會嚴重阻礙藥物發揮作用。最近的研究表明，乳腺癌也是如此。"

　　肥胖也是如此，但我們真的還不知道真實情況。