酶活力照紫外-可見分光光度法(通則0401)測定供試品溶液取本品適量,精密稱定,加純度項下的磷酸鹽緩沖液(pH7.0)適量使溶解并定量稀釋制成每1ml中約含10單位的溶液。標準品溶液取胰激肽原酶標準品,按標示單位,加上述磷酸鹽緩沖液(pH7.0)適量使溶解并定量稀釋制成每1m中含10單位的溶液。底物溶液取N-苯甲酰L精氨酸乙酯鹽酸鹽17.7mg,加三羥甲基氨基甲烷緩沖液(稱取三羥甲基氨基甲烷12.14g:加水800ml溶解,用6mol/L鹽酸溶液調節pH值至8.0,用水稀釋至1000ml)適量使溶解并稀釋至100ml,4℃保存測定法取25℃士0.5℃水浴中預熱的底物溶液2.5ml,置1cm比色池中,分別精密加入供試品溶液或標準品溶液0.1ml,混勻,立即計時,使比色池內的溫度保持在25℃±0.5℃,在253nm波長處,以底物溶液為空白,準確讀取1分鐘時的吸光度A0和3分鐘時的吸光度A,標準品溶液和供試品溶液需平行測定3次,分別求得標準品溶液和供試品溶液的△A值(△A=A-Ao)的平均值,代入下式計算。△A:XP3×n△A.xW式中P為每1mg供試品中含胰激肽原酶的量,單位;△A為供試品溶液的△A值的平均值;△A為標準品溶液的△A值的平均值P為標準品溶液的單位數;n為稀釋倍數;W為供試品量,mg蛋白含量取本品約10mg,精密稱定,照蛋白質含量測定法(通則0731第一法)測定,即得。比活由測得的酶活力和蛋白含量計算每1mg蛋白中含胰激肽原酶的單位數,即得。